汉堡*品牌_厚德载物_汉堡*

汉堡*由来

汉堡*一词为英语Hamburger的中文名，同时含有音译及义译的元素在内，有时也直接称为汉堡。它是使用圆形面包内夹馅料的一种食品，制作方式与三明治类似，已被普遍视为美式速食的代表。原始的汉堡包就是剁碎的牛肉沫和面做成的肉饼，故称为牛肉饼。现代汉堡中馅料以汉堡排为主，并附夹上若干配料（以蔬菜和干酪为主）和调味料。

中文名;汉堡包

主要食材;鸡肉，汉堡胚子，鸡蛋，面包糠

口味;有牛肉，麻辣，番茄等口味

分类;西式快餐

风味;风味可口

济宁厚德载物餐饮管理有限公司专注于汉堡包培训，百余种餐饮小吃项目，汉堡*店，欢迎你的加入，本月报名既可以享受2000元学习三个项目，3000元学习六个项目。

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堡包

汉堡包一词为英语Hamburger的中文名，同时含有音译及义译的元素在内，有时也直接称为汉堡。它是使

用圆形面包内夹馅料的一种食品，制作方式与三明治类似，已被普遍视为美式速食的代表。原始的汉堡

包就是剁碎的牛肉沫和面做成的肉饼，故称为牛肉饼。现代汉堡中馅料以汉堡排为主，并附夹上若干配

料（以蔬菜和干酪为主）和调味料。

中文名;汉堡包

主要食材;鸡肉，汉堡胚子，鸡蛋，面包糠

口味;有牛肉，麻辣，番茄等口味

分类;西式快餐

风味;风味可口

1历史起源编辑

汉堡包是被称为西方五大快餐之一，那么它又是如何起源的呢？

古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔干半岛，而后传到德意志，逐淅改生食

为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进，汉堡*品牌，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而

称为“汉堡肉饼”。1850年，德国**将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹

入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在

一剖为二的小面包当中，所以得名汉堡包，意为有汉堡牛肉饼的面包。

汉堡包一词的由来

汉堡包

汉堡包原名来自于德国的城市汉堡市（Hamburg）。在英语里头，汉堡*，Hamburger就是指“来自汉堡的”，可

以是指汉堡包本身，或是面包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。这一种肉饼，现时在汉语普

遍称之为汉堡派，而汉堡包则用来专指夹了汉堡排的圆包三明治。Hamburger这个名字起源于德国西北城

市汉堡（Hamburg），汉堡是德国较为繁忙的港口，在19世纪中叶的时候，居住在那里的人们喜欢把牛排

捣碎成一定形状，这种吃法可能被当时的大量德国**传到了美洲。1836年，一道以“汉堡牛

排”（Hamburg steak）命名的菜出现在美国人的菜单上；从一本1902年的烹饪手册中可以看出，当时

Hamburg steak的做法与概念已经很接近了，就是用碎牛肉和洋葱与胡椒粉拌在一起。到了20世纪晚期，

美国人对Hamburg steak的做法进行了改良，然后开车把它送进了快餐店的起源。

2名称寓意编辑

Hamburger 除了表示“汉堡包”，还有“碎牛肉，牛肉饼”的意思，可见汉堡包里的肉多半是牛肉做的

。不过后来“猪柳”、“鱼香”、“鸡肉”等类型的汉堡包又陆续推出，可见光靠牛肉是没法“一招鲜

吃遍天”了。

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