正宗披萨怎么做好吃,厚德载物,临沂披萨

厚德载物教你蘑菇茄子披萨饼做法

济宁厚德载物餐饮管理有限公司专注于披萨培训，正宗披萨培训小吃，百余种餐饮小吃项目，欢迎你的加入。

济宁厚德载物小吃培训学校成立多年以来，正宗披萨*，一直专心致力于小吃食品技术创新与推广。我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，为广大致力于餐饮创业的中小投资者提供专业、科学的服务。新食纪小吃培训学校拥有多个小吃培训专业，学习之后即可固定开店，也可流动经营，投资几百元就可实现创业做老板的梦想，新食纪小吃培训学校是学习小吃，小本创业投资者的优选的小吃培训机构。

　　在此，济宁厚德载物小吃培训学校全体员工恭侯各位想靠勤劳创业致富的朋友前来学习。 努力为更多失业人员、打工族、想创业人员提供一个施展抱负的机会，济宁厚德载物郑重承诺：师傅手把手教学，学会独立操作为止，费用一次性收取，中途不收取任何费用。

蘑菇茄子披萨饼

原料：

1/2×500克/包的面包粉

披萨

披萨

3汤匙香蒜奶油

1个大茄子，切成圆形薄片

200克/包的栗子或香菇，切片

小束罗勒叶，撕碎

140克现成的批萨酱

2×125克奶酪，切片

披萨的做法[1]过程：

1、按照包装说明制作比萨生面团，保留几汤匙面包粉。用大煎锅烧热2茶匙香蒜奶油，然后放入圆形茄子薄片，分批烤制，两面烤制各约1－2分钟至金黄色。捞出调味放在一边。然后再多加一点奶油将蘑菇煎软，捞出放在一边。

2、在周长18cm，高约4cm的饼模上轻轻涂些奶油。把剩余的面包粉平整地撒在表面，然后展开三分之二的面团粘贴在饼模的各个侧面。将饼模调整直柱形，并把面团均匀按压到各个角落。放置一会。

3、层叠混搭配料，先放一半数量的茄子，然后是罗勒、面食酱、奶酪和蘑菇。其余的配料也如此叠加放好。展开剩余的面团做成一个盖子放在**部。然后把盖子和各个侧面盘绕捏在一起，形成一个硬壳边缘。包好和冻结。在室温下除霜约8小时。

4、烤箱预热到200度/180度，烤制面饼30分钟。取出饼模放在烤盘上。涂些香蒜奶油，继续烤制20分钟。最后再涂些奶油即可食用。

批萨营养成分：

10K热量，蛋白质23克，碳水化合物53g，脂肪25克，饱和脂肪14克，纤维6克，糖9克，盐2.46克

什锦披萨

　　1、饼皮材料（9寸PIZZA盘）：

　　酵母1小匙 温水 120毫升

　　中筋面粉200克 糖2/3大匙 盐1/3小匙

　　橄榄油 14克（可用色拉油代替；

　　也可根据喜好，使用20克黄油代替）

　　2、温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖， 盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团 （刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。 不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的）

　　3、加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。

　　也可以放烤箱，调到40度，再放一杯开水进去，产生热气和湿气， 帮助发酵（不过PIZZA饼皮要求没有那么严格， 根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了）

　　4、面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了。

　　PIZZA汁的材料：洋葱1/3个，蒜头4瓣 （洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减）

　　橄榄油10克（可以用黄油或者色拉油代替），

　　番茄沙司3大匙 水4大匙

　　糖2/3大匙 盐1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙

　　牛至叶（PIZZA草）2/3小匙 （没有就不加吧，加了味道比较好）

　　5、洋葱蒜头剁碎（剁得碎一点比较好）。

　　炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入， 炒香（颜色开始变黄）；

　　将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入，

　　待开，关火即成PIZZA汁

　　9、PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。

　　抹好之后，铺10-15克奶酪丝。

　　10、准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。 饼皮边缘刷上鸡蛋液

　　烤箱预热200度

　　11、烤箱预热200度

　　PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟

　　取出，将剩余的奶酪丝铺上， 入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可 出炉了　

济宁厚德载物餐饮管理有限公司专注于披萨培训，百余种餐饮小吃项目，欢迎你的加入。

济宁厚德载物小吃培训培训：无矾酥油条，杂粮油条，重庆小面，馒头，花卷，豆腐脑，灌汤包，水煎包，吸管汤包，蒸功夫包子，水晶饺，锡纸烧烤，啵啵鱼，正宗披萨怎么做好吃，蒸碗，山东杂粮煎饼果子，特色烤面筋，烧烤，麻辣烫，锅盔，凉皮，凉面，凉拌菜，米线，拉面，板面，饸饹面，炒面，香辣面，烩面，刀削面，担担面，臊子面，手擀面，砂锅面，热干面，黄焖鸡米饭，千叶酱香饼，锡纸花甲粉，鸡汁豆腐，钵钵鸡，凉粉，油酥烧饼，麻芝烧饼，汉堡，临沂披萨，烤炉烧饼，酱香饼，千层饼，手抓饼，掉渣饼，几十种大饼烧饼，火烧，里脊扒饼，饼卷肉，土耳其烤肉，铁板豆腐，肉夹馍，馄钝，胡辣汤，鸡蛋灌饼，土豆粉，酸辣粉，麻辣香锅，多种火锅，啤酒鸭，红焖羊肉，火锅鸡，火锅鱼，羊汤，酥鱼，蜀王砂锅，卤煮鸡，道口烧鸡，煮下水，炸鸡柳，无骨大鸡排，炸鱼虾，甏肉干饭，重庆鸡公煲，酱大骨，荷叶饼，擀面皮，灌肠，油炸臭豆腐，多种砂锅系列，等400多种小吃，学二赠四，免费住宿，材料免费，欢迎考察。

香菇火腿披萨

　　用料：

　　蕃茄酱2汤匙(30ml)

　　奶酪100G

　　火腿50G

　　口蘑50G

　　香菇20G

　　洋葱20G

　　黑胡椒2G

　　油少许

　　做法：

　　1、火腿切成小片，口蘑洗净切片，香菇洗净后切丝，洋葱洗净切碎，奶酪切成细丝。

　　2、将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂抹一层蕃茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎，香菇丝，口蘑片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

　　3、将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。