正宗披萨核心配方_厚德载物 在线咨询 _烟台披萨

厚德载物专注于披萨培训

济宁厚德载物餐饮管理有限公司专注于披萨培训，百余种餐饮小吃项目，欢迎你的加入。

【食材】

鲜虾、培根、高粉、酵母、甜红椒、番茄酱、奶酪丝、黑椒椒、黄油、海盐、油、盐

【做法】

1. 将高粉，水，烟台披萨，酵母，盐，油一起搅拌均匀，揉成光滑面团，室温发酵至1.5-2倍大小;

2. 甜红椒洗净切丝，培根切小块，鲜虾洗净去壳去头，抽去虾线备用;

3. 发酵好的面团取出，擀成所需的薄片，如图用的是八寸活底模，大约这个份量两人食;

4. 面片边缘刷上一层薄黄油，抹上番茄酱或披萨酱，撒上一层马苏里拉奶酪丝;

5. 将红椒丝摆上，再摆上一半鲜虾仁，培根，在表面磨入黑胡椒和海盐适量;

6. 再次摆入剩余红椒丝，鲜虾仁于表面，同样磨入黑胡椒和海盐适量;

7. 烤箱预热200度，上下烤，中层，烘烤15分钟左右;

8. 取出披萨，在表面撒上厚厚的一层马苏里拉奶酪丝;

9. 较后同样200度烘烤至表层奶酪丝完全融化，金黄时取出，趁热食用。

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来济宁厚德载物学习技术，我们承诺：

1、秘制配方全部交给大家，不做任何保留。学习技术期间学校免费吃、住。

2、所学技术会让大家反复练习，直到完全熟练所学技术，学习技术期间所耗的原材料学校负责，学员什么都不用管，直到完全学会。

3、技术三年之内免费升级，而且在学会回家后遇到问题学校随时帮助解答。

4、经济特别困难。（由当地**出具有效件）可酌情减免培训。

5、拒绝设备捆绑！学员学完技术不要求必须购买我校设备，正宗披萨手把手教学，学员可自主选择项目设备购买权利。

6、拒绝原料垄断！悠悠香小吃面点培训学校拒绝原料垄断，学员只要是所处的城市是县级，以及县级以上的城市本小吃培训**原料都能在当地购买得到.完全不受学校的任何限制.悠悠香小吃面点培训特色四.拒绝全理论学习；理论只是实践的导航，悠悠香特色小吃培训学校拒绝全理论教学，而采用理论+实际操作的教学模式。白天，老师面对面，一对一实际操作教学，正宗披萨核心配方，晚上小吃理论学习。

　　用料：蕃茄酱2汤匙（30ml）

　　甜玉米、豌豆各2汤匙（30G）

　　红椒1/2个

　　香肠50G

　　奶酪100G

　　黑胡椒2G

　　油少许

　　做法：

　　1、 红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。

　　2、 平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，较后再均匀地摆上一层奶酪丝。

披萨

披萨

　　3、 将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。

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