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黄焖鸡米饭培训做法

黄焖鸡米饭培训

黄焖鸡米饭培训又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系，始于济南名店'

吉玲园'。该小吃成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸

腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现更好状态。

说起这个美食为什么会受到人们的欢迎，理由其实是很简单的，主料采用鸡腿肉，经过了多重工序的制作，从高压焖制，到快速收汁，使得鸡肉鲜嫩、好吃、营养、可口。据悉，为了丰富口感，诸多的*培训公司都在配料中加有草药成分，从几种，到十几种，到二十多种都有。还有一点不得不说，在饭点之前，厨师可以将焖制及之前的所有工序做好，当顾客点菜后，只需要进行短短两分钟的收汁，马上便可以放在托盘里，端出来，让食客较为惊喜，真是名副其实的“快餐”。

黄焖鸡米饭培训的做法;

用料

材料

用量

鸡腿240g

鸡肉230g

干香菇20g

生姜22g

土豆2个

香叶4片

八角1个

老抽少量

生抽多一些

料酒少量

盐1勺

鸡精少量

黄焖鸡米饭培训做法

1. 先把香菇泡上，开始准备材料。鸡肉跺小块，生姜切大片，土豆切块。

2. 把料都扔到高压锅里，粗暴简单的把老抽，生抽、盐、鸡精、料酒、八角和香叶都丢进去，黄焖鸡米饭培训，因为没油，生抽稍多倒了点。

3. 加水至食材水平线。中火，高压锅调1.5压力，开煮15分钟。

4. 12分钟以后，放气，开锅。

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黄焖鸡米饭培训菜品历史

黄焖鸡米饭培训

黄焖鸡米饭培训是历史传统名吃，起源于济南。较早时期，黄焖鸡米饭培训学习，济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而红较一时。各商

富贾，达官显贵纷至沓来。与当时的“汇泉楼”，“聚丰德”并称省城三大名店。

黄焖鸡米饭培训营养价值

黄焖鸡米饭培训采用秘制酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用优质药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。鸡肉

含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

大米用前先筛后簸，绝无杂物，哪里有黄焖鸡米饭培训，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜，或老虎菜，或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的**境界。

黄焖鸡米饭培训是鲁菜技法与黄河大米的**结合。

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